Рецепт тыквенного чизкейка пошагово

Сегодня Рецепт Простой продолжи тему чизкейка, уж очень он нам понравился в прошлый раз – смотрите публикацию здесь. Решили попробовать теперь не классический вариант с тыквой!

Что нам понадобится на чизкейк с тыквой:

Корж:

• полторы чашки измельченного заранее печенья,
• 5 столовых ложек масла, предварительно разогретого,
• 1 стакан сахара.

Начинка:

• 1 чайная ложка ванили,
• 3- 8 столовых ложек сливочного смягченного сыра,
• 1 стакан сахара,
• 1 чашка замороженной или свежей тыквы,
• 3 яйца,
• 1/2 чайная ложка молотой корицы,
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха,
• 1/4 чайной ложки масла гвоздики,
• взбитые сливки.

Простой рецепт приготовления:

Тесто:

1. Смешайте ингредиенты вместе до тех пор, пока они не будут рассыпчаты.
2.  Аккуратно распределите тесто на дно формочки. Выпекайте в течение 5 минут при 350° в духовке. Отложите в сторону.

Начинка:

1. Смешайте сахар, сыр и ваниль в большой кастрюле, перемешайте до однородности с помощью электрического миксера.
2. Добавьте тыкву и яйца, специи, взбивайте до гладкой и кремовой текстуры.
3. Вылейте на корж.

Выпечка:

1. Выпекать в течение 60-70 минут или до тех пор, пока крем не станет немного темнее.
2. Выньте из печи и оставьте тесто отдыхать, затем поместите массу в холодильник.
3. После того, как он полностью охлажден, удалите боковые стороны или вырежьте их.
4. Подавать со взбитыми сливками. Приятного аппетита!

2-этапный рецепт тыквенного чизкейка

Коржи:

• Полторы чашки сухого печенья,
• полторы чашки поджаренных орехов,
• 1/4 стакана плотно упакованного коричневого сахара,
• 1/4 стакана несоленого расплавленного масла.

Крем:

• Пакет сливочного сыра теплой температуры,
• полторы чашки сахара,
• полтора стакана твердой тыквы,
• 9 столовых ложек взбитых сливок,
• 1 чайная ложка молотой корицы,
• 1 чайная ложка ванили,
• 4 больших яйца,
• 1 столовая ложка карамельного соуса,
• 1 стакан сметаны.

Приготовление пошагово:

1. Разогреть духовку до 180° С.
2. Мелко измельчить печенье, орехи и сахар.
3. Добавьте растопленное масло и смешайте до однородности.
4. Вылейте тесто в форму для выпечки.
5. Выпекайте в духовке до готовности.
6. С помощью электрического миксера взбейте сливочный сыр и сахар в большой таре.
7. Переместите смесь в маленькую миску.
8. Плотно закройте и охладите, чтобы использовать в дальнейшем.
9. Добавьте тыкву, 4 столовые ложки взбитых сливок, молотую корицу и молотый перец в большую миску и взбейте до однородной массы.
10. Добавьте одно яйцо, взбивая.
11. Налейте на готовый корж.
12. Выпекать до готовности ваш пирог.
13. Подавать с мороженым и кусочком тыквы.

Вот что получилось у нас:

Приятного аппетита!